Ein Schälmesser ist ein kleines Universalmesser, das sowohl zum Schälen, Aufschneiden als auch zum Schneiden verwendet werden kann. Es verfügt über eine kurze, spitze und gerade Messerklinge, was es besonders geeignet für die Verwendung mit Obst und Gemüse macht. Ein fast unverzichtbarer Begleiter in der Küche. Die Messerserie wird aus deutschem Stahl von hoher Qualität mit einer Härte von 57±2 Rockwell hergestellt – also ein richtig hochwertiges Messer. Der Griff besteht aus einem hochwertigen Kompositmaterial mit einem anspruchsvollen Design, das gut in der Hand liegt. Die Messerserie wird aus deutschem Stahl von hoher Qualität mit einer Härte von 57±2 Rockwell gefertigt – ein Zeichen für ein wirklich hochwertiges Messer. Der Griff ist aus einem hochwertigen Kompositmaterial mit einem ausgeklügelten Design, das sicher in der Hand liegt. Wenn Sie das Messer nach einer Weile schärfen möchten, empfehlen wir einen Winkel von 15° mit einem Wetzstahl. Lebensmittel mit hohem Salz- und Säuregehalt können Stahlmesser abstumpfen lassen. Spülen Sie das Messer daher gleich nach Gebrauch ab. Das Messer ist spülmaschinenfest, allerdings empfehlen wir die Reinigung von Hand, um die guten Eigenschaften des Messers zu bewahren. Die Spülmaschine kann mit der Zeit Stahlmesser stumpf und matt machen. Für die Handreinigung verwenden Sie mildes Spülmittel und eine Spülbürste. Trocknen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit einem trockenen Tuch ab.