Schmales und scharfes Filetiermesser, ideal für das Schneiden von dünnen Stücken aus Fleisch und Fisch. Auch hervorragend geeignet zum Entbeinen von Fleischstücken.

Die Messerserie ist aus deutschem Stahl mit einer Härte von 57+/-2 Rockwell gefertigt – also ein echtes Messer. Der Griff besteht aus einem hochwertigen Komposit mit einem anspruchsvollen Design, das gut in der Hand liegt. Diese sind robuste und qualitativ hochwertige Messer, an denen Sie viele Jahre Freude haben werden.

Wenn Sie das Messer nach einer Weile schärfen möchten, empfehlen wir einen Winkel von 15° mit einem Schärfstahl. Lebensmittel mit hohem Salz- und Säuregehalt können Stahlmesser stumpf machen. Spülen Sie daher das Messer unmittelbar nach Gebrauch ab. Das Messer ist spülmaschinenfest, aber wir empfehlen die Reinigung von Hand, um die guten Eigenschaften des Messers zu bewahren. Spülmaschinen können Stahlmesser über Zeit stumpf und matt machen. Bei der Handreinigung verwenden Sie milde Seifenlauge und eine Spülbürste. Wischen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit einem trockenen Tuch ab.