Slipestål med plastskaft. Vi anbefaler å bruke slipestålet for å vedlikeholde knivene. Hvis du effektivt skal vedlikeholde knivene dine før bruk, så er strykestål et godt alternativ. Stryk kniven meget langsomt i en vinkel på 15-20 grader. Det er viktig at du gjør det langsomt og at du stryker "eggen" i ett og samme strøk. Du bør gjøre dette 4-5 ganger, på hver side av knivbladet